AndreasB steht für erlesene und delikate
Chutneys, Saucen und Gewürze.

Eine Manufaktur, die in kleinen Mengen produziert und so für handgemachte Qualität steht – frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen.
Erlesene und hochwertige Zutaten aus der Natur, wie handgepflückter Periyar Urwald Pfeffer und naturbelassenes Meersalz finden den Weg in unsere Produkte.
Feinste Gewürze direkt vermahlen, frische Zwiebeln, Knoblauch, Limetten- und Zitronensaft – kein Granulat oder Konzentrat – Früchte aus aller Welt und Obst sowie Gemüse aus heimischem Anbau, welche wir ausschließlich saisonal verarbeiten.
Klassisch eingekocht, für ein volles und intensives Aroma, ohne Bindemittel oder Gelierhilfen.

Purer authentischer Geschmack, natürlich und von Hand gemacht.

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Chutney
175g Glas
6,90€
BBQ- & Chilisaucen
175g Glas
5,90€
Powder
60g Beutel
4,90€
Rubs
80g Beutel
4,90€
4,90€
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73099 Adelberg
Telefon 07166 913001
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Ob Herzhaft oder exotisch, ganz klassisch oder lieber pikant, sind Chutneys süß-saure Saucen aus Obst und Gemüse. Genießen Sie unsere Kreation zu Käse, als Dip zu Raclette oder Fondue, als Begleiter zu Fisch & Co, zu Geflügelgerichten oder einfach zum grillen. Unsere Saucen werden nach originalen Rezepten, ohne Raucharomen über Stunden eingekocht. Als Dip zu fertigen Gerichten und Grillgut, oder zum Glasieren von Ribs am Ende des Garvorgangs. Für den authentischen Geschmack.
Tipp Die Saucen zum Glasieren verdünnen, zum Beispiel mit Bier oder Fruchtsaft.
Dipsaucen von mild bis sehr scharf, mit viel Aroma und Geschmack – dafür stehen unseren Chilisaucen. Verschiedene Chilisorten sorgen für unterschiedliche Schärfegrade. Ein Erlebnis zu Speisen jeder Art!

mit Cranberries und Guajillo Chili
Sehr frisches Chutney durch Zitronensaft und milden Guajillo Chili.


mit Orangen und grünem Urwaldpfeffer.
Aus reifen Mangos, Orangen und Äpfeln entsteht ein intensiv-fruchtiges Chutney mit ganzen grünen Urwaldpfefferbeeren.


mit Aprikosen, Tomaten und Chili.
Klassiker der südafrikanischen Küche, ein pikantes Chutney mit Birdeye Chilis für eine angenehme Schärfe.


mit tasmanischem Bergpfeffer und Hibiskus.
Chutney nach australischer Art mit Zitronenmyrte
und geröstetem Koriander.


mit Rosinen und Madras Curry.
Ein süßes Chutney mit einer milden Currynote und
frischem Ingwer.


mit Sherry und Ceylon Curry.
Säuerliches Chutney mit Rhabarber, Fenchel, Karotten und einer sehr intensiven Currymischung.


Fruchtig süße Barbecue-Sauce mit Apfel,
verfeinert mit Zimt und Piment.


Barbecue-Sauce mit 8% echtem Kentucky Whisky; für das leicht herbe Aroma:


Der Klassiker, sehr süße Sauce mit Ahornsirup,
Honig und dunklem Bier.
Viel schwarzer Pfeffer und Gewürze sorgen für den Kick.


Kräftig intensive Barbecue-Sauce mit Malzbier und Rinderfond.
Eine Vielzahl an Gewürzen, Kräutern und verschiedenen
Chilisorten sorgt für ein volles und komplexes Aroma.


Süß-pikante Barbecue-Sauce mit geröstetem Paprika und Cayenne Chili
Mit viel Zwiebeln, frischer Petersilie und weiteren Kräutern, Cayenne und Birdeye Chilis für die pikante Note.


Exotisch scharfe Sauce mit Maracuja, dunklem Rum und 2% Habanero-Chili
Mit traditionellen jamaikanischen Gewürzen.


Mittelscharfe Sauce mit Physalis und dem rauchigen Aroma von Chipotle Chilis.
Mexicanische Sauce auf Basis von Tomaten, geräucherten Chipotle Chilis, Limettensaft und Honig für ein besonderes Aroma.


Scharfe fruchtige Chilisauce mit Orangen, Datteln und 4% roten Habanero Chilis.
Sauce aus Tomaten für ein schönes Fruchtaroma.


Scharfe süße Sauce aus Kirschen und 4% roten Habanero und Chipotle Chilis.
Sauce aus Tomaten, Kirschen und den rauchigen Chipotle Chili.


Sehr scharfe Mangosauce mit Honig und 5,5% gelben Habanero Chilis.
Chilisauce basierend auf Mango nach jamaikanischem Rezept.

Aus den besten Anbaugebieten der Welt sorgen Sie für Geschmackserlebnisse und genießen Sie exquisite Pfeffersorten in Top-Qualität. Gewürzmischungen von exotischen Currypulvern bis zu Klassikern der internationalen Küche. Für unsere Powder verarbeiten wir nur hochwertigste Gewürze, welche immer frisch gemahlen werden. Trockenmarinade für den authentischen Barbecue Geschmack. Zum Einreiben oder Bestreuen von Fleisch für indirekte Grillmethoden, oder mit Öl auch als Marinade für Ihr Grillfleisch.

Handgepflückter Pfeffer aus dem Lake Periyar Nationalpark/Kerala Indien

Schwarz 48g Beutel
Weißč/grün 42g Beutel

Handgepfläcktet Pfeffer aus den Bergwäldern des Periyar Nationalpark. Besonders aromatisch!

48g Beutel

Handgepflückter Schwarzer Pfeffer
aus der Region Thalassery/Kerala Indiens
Die großen, gelb-orangen Pfefferfrüchte werden von Hand gesammelt und weiterverarbeitet. Für ein intensives und kräftiges Aroma mit einer ausgeprägten Schärfe.

48g Beutel

Schwarzer Pfeffer von der Ambolikapiky Plantage/Nord-Westen Madagaskar
Die Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal gelegen, im Nord- Westen Madagaskars, produziert erlesenen Pfeffer mit einer aromatischen und warmen Geschmacksnote.

42g Beutel

Wild gewachsener Pfeffer aus Bali – Indonesia
Diese ungezähmte Pflanze wächst frei in Dschungelbäumen. Dadurch erlangt der Pfeffer seinen vielschichtigen Geschmack mit einer ausgeprägten Schärfe.


Dieser echte rote Pfeffer stammt aus
der Region Punducherry/Kerala Indiens.
Fruchtiges Aroma mit ausgeprägter Schärfe. Vollreife, rote Beeren, welche durch ein spezielles und anspruchsvolles Verfahren getrocknet werden. Einer der kostbarsten und seltensten Pfeffer der Welt!


Currypulver nach Cape Malay Art.
Durch malayische Einwanderer importiert und mit südafrikanischem Flair verfeinert. Für Lamm, Fisch, Hühnchen und Rind.


Rotes, süßliches Currypulver mit Paprika und Vollrohrzucker.
Dieses außergewöhnliche, rote, süßliche Curry ist typisch für Zansibar und erhält seine Farbe durch Paprika und Chili.


Exotisches und sehr scharfes Currypulver.
Mit den typischen Gewürzen Jamaikas, für klassische Currygerichte der Insel, wie Ziegen, Fisch- oder Geflügelcurry.


Kreolische Gew├╝rzmischung nach S├╝dstaatenart.
Ein Klassiker Louisiannas, für Gumbos (Eintöpfe), Yambalayas (Reisgerichte), gegrillten Fisch und Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse oder Steaks.


Exotische Gewürzmischung für Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte.
Eine Gewürzmischung, welche von der indischen Küche inspiriert wurde. Sehr interessant auch zu Kartoffelgerichten.


Sehr süße Trockenmarinade
mit zweierlei Rohzuckersorten und mit einer leichten Schärfe von Cayenne. Klassiker zu Spareribs und Pulled Pork.


Rub mit Zitrone und Zimt.
Diese leicht süße Gewürzmischung eignet sich besonders zu Schwein und Geflügel, aber auch zu Lachs.


Memphis-Style Rub.
Sehr aromatisch-würzige Mischung, mit wenig Zucker. Ideal zu Ribs, Schwein, Rind oder Hackfleisch.


Intensives Aroma nach Kaffee und Chili.
Der Geschmack Mexikos! Zu Lamm, Rind, Schwein, Hackfleisch und mexikanischer Küche.